Dreißig Jahre in jeder Rolle der Gastronomie.

Ich habe hinter der Bar, im Service, an der Kaffeerösterei und bei der Organisation von Hochzeiten gearbeitet. Ich weiß, wie sich ein voller Samstag anfühlt — und ein Lokal, das seine Kosten nicht deckt.

Heute helfe ich Inhabern, richtig zu eröffnen, ihr Team zu organisieren und mehr Gewinn zu behalten. Keine Theorie — Lösungen, die ab der nächsten Schicht wirken.