Υπηρεσίες

Πρακτική βοήθεια, από κάποιον που έχει σταθεί πίσω από τον πάγκο.

Άνοιγμα νέου μαγαζιού

Concept, χωροταξία bar/κουζίνας, επιλογή εξοπλισμού και προμηθευτών, πρόγραμμα έναρξης.

Κοστολόγηση πιάτων και ποτών, έλεγχος αποθήκης, τιμολόγηση, μείωση φύρας.

Σχεδιασμός κάρτας ποτών με σωστό κόστος, προετοιμασίες και γρήγορο σέρβις.

Επιλογή χαρμανιού, ρύθμιση μηχανών, πρότυπα ποιότητας, συνεργασία με roaster.

Barista, bartenders, σερβιτόροι και υπεύθυνοι βάρδιας — πρακτικά, μέσα στο μαγαζί.

Οργάνωση bar και catering για γάμους, πάρτι και εταιρικές εκδηλώσεις.